野雞的胸脯肉都是提前分割好的。

        付宇拿過來一塊放到菜板上。

        剔筋膜這活他以前也干過，算是多少有點底子。

        只是手法上，就明顯沒有姚石那么干脆利落。

        不過手法生疏是一回事，下刀精準而快速卻又是另外一回事了。

        付宇以前沒做過這道菜，第一次上手。

        姚石不放心，站在旁邊盯著，準備隨時救場。

        付宇左手拎著筋膜，右手持刀慢慢貼著雞肉割。

        不慢不行，這菜刀太鋒利了。

        幾乎是刀尖剛觸碰到筋膜，筋膜就自動脫落了。

        付宇覺得，這要是沒有絕對手感跟著，就這鋒利無比的菜刀，輕輕一刀橫劃過去，別說筋膜了，野雞肉都得被削出一個平面來。

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