湯鍋開了，直接關火。

        這時候面團也醒發好了。

        醒發好的面團光滑有彈性。

        接下來就是抻面了。

        經典老味道食譜上一語帶過，只交代了幾句抻面時的注意事項，具體的操作步驟卻半句也沒有。

        沒吃過豬肉總看過豬跑。

        付宇琢磨著肯定是先把面團搟成條狀，再掐著兩邊甩。

        等伸長了，再對折，繼續抻。

        反正以前看過別人做時,都是這般操作。

        不過凡事向來是想的挺好，做起來難。

        付宇仗著有絕對手感掌控，將面團揉成條，就開始嘗試著抻面。

        結果想象中應該迅速變細變長的面條卻顫顫巍巍的被拉長了一些，隨后中間位置眼瞧著就要斷裂開了。

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