“西芹臘肉,是劉家菜的主打特色之一,也是從祖上傳下來之后,唯一沒有做過任何改良的菜肴。”
“從原料,烹飪,再到最后的擺盤,全部遵從以前的操作方法。”
劉雨農說起這件事情時,語氣中難掩驕傲。
不同于那些半路出家的所謂廚師傳承。
她們劉家,是正兒八經,打從劉娘子開始,一脈相承的廚神世家。
不但家里供著老祖宗傳下來的家譜,而且還有一代傳給一代的烹飪古籍。
從劉娘子開始,劉家世世代代祖祖輩輩,流傳下來的菜譜及烹飪操作的技巧和訣竅多達幾十本。
像她們家這樣正宗的廚師世家,舉國上下,估計一只手都能數的過來。
付宇欣羨的點點頭。
這就是家學淵源啊!
旁人羨慕也羨慕不來。
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