付宇將梅干菜全部盛出來。

        剩余的湯汁小火燒開后勾芡，不需要勾的很厚。

        把卷好的肉的底部有空隙的部位放入適量的梅干菜。

        操作過程付宇明白，怎么塞，付宇也知道。

        可是......塞多少，平鋪面積多大，肉卷里的梅干菜要達到多厚的程度最好......

        這些付宇心里都沒底。

        無論是劉雨儂還是經典老味道食譜里，對于這步操作，都是一句簡潔明了的適量。

        而在廚房術語中，適量則是根據自己的喜好進行酌情判斷。

        付宇深吸一口氣，捏起梅干菜塞進了肉卷底部的縫隙處。

        “噗！”

        很微弱的一道聲響。

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