廚師這行干的時(shí)間長(zhǎng)了，都會(huì)有一定的手感。

        比如做菜時(shí)，多少食材配多少的調(diào)料，煲湯用多少的水，這都是全憑著感覺來判斷。

        當(dāng)初為了練習(xí)廚藝，幾乎所有的食材，劉雨濃都烹飪過，也非常熟悉。

        就連剖魚，也是親手操作過無數(shù)遍，對(duì)于鮮魚的各種部位非常熟悉。

        哪怕是內(nèi)臟，雖然都是隨手摘除扔掉，但是偶有好奇的時(shí)候，也曾仔細(xì)翻看過具體的臟器模樣。

        可是，哪怕劉雨農(nóng)這樣的名廚，在嘗試著用藥棉去包裹魚的心腔隔膜時(shí)，也操作失敗了。

        由此可見，這道菜在烹飪起來有多難。

        付宇等汪玉龍湊近查看完，也跟著伸頭仔細(xì)瞧了瞧。

        最后，甚至還伸手去翻看了一下魚心的情況。

        付宇有著絕對(duì)手感的能力，當(dāng)手指摸到魚心時(shí)，眼前直接出現(xiàn)了魚心的狀態(tài)評(píng)估：

        【心腔隔膜破損，破損程度40%，心臟死亡......】

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