而且,全國烹飪大賽,并不像之前三江旅游節舉辦的那種小型比賽,只考驗廚師的烹飪技能。
比賽內容上說的很明白,還要考驗參賽人員對于廚房管理與供餐水平,自己在這方面并不占優勢。
畢竟自己在后廚工作的時間有限,這才剛開始接觸管理,以后的路還長著呢!
劉雨儂直接說道:“這都好說啊,我聽趙廚說,你現在不是已經加入省美食協會了嗎?這一條要求沒問題。”
“再說了,千里馬飯店規模太小,不符合參賽標準,你可以掛名尚食私房菜館的工作單位名頭去報名。反正你兩邊都占著呢,千里馬不行,就從這邊走。”
付宇心下一松的同時,忍不住問道:“師傅,那你們店的參賽名額不就被我給占上了嗎?”
劉雨儂看著付宇,微微一笑:“我們店從來不參加這些烹飪相關的大賽。”
付宇先是一愣,隨后反應過來。
尚食私房菜館向來烹飪的是以家傳絕學著稱的劉家菜。
烹飪操作向來傳內不傳外。
像這種大庭廣眾之下現場烹飪的活動,尚食私房菜館向來是不參與的。
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