“這小子的手挺穩,做菜火候也還行,基本功不錯?!币粋€大廚過來說道。
胡楊點點頭,有悅龍灣大酒店的大廚說他這樣,其實評價相當不錯了。
“但是要做那種大規模的餐廳,和廚師后廚做菜可就不太一樣,大鍋菜為主的餐廳,技術沒問題,只要肯吃苦,經營工地餐廳之類的沒問題?!?br>
“不過,就是會做的菜還是少了點,只會二十來道菜,要長期經營的話,不太夠,最好能多學點?!?br>
另一個大廚的看法很中肯,胡楊微微點頭。
趙連生有點驚訝的看著趙玉江:“你這還真學了點啊。”
胡楊笑了笑:“不過那邊競爭可也挺大,碼頭區有五家餐廳,要是一個不慎,可就沒人吃飯了。”
趙玉江有點擔憂了,能干的,都不是善茬子啊。
蘇清涵看看那兩個大廚,其中一個當即說道:“如果他肯學,我們帶他幾天,多學點精品菜,再強化一下大鍋菜,只要菜做好了,再做的服務周到了,生意自然會好?!?br>
趙玉江頓時驚喜莫名:“真的,你們真的肯教我?”
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