還有一個在大災變之前的人類世界獲得過生物學方面最高榮譽獎項的生物學家在說到酵素作用的時候，更是一針見血的支出，“人類短命9o%是由于缺乏酵素”。

        大災變之前，人類對酵素的研究，已經有了許多重大的現，人們現非常多的人體疾病其實與缺乏酵素有關，依靠藥物治療這些疾病的時候效果都不是很好，而當人體的酵素補充到一定水平，這些疾病就自然而然的消失了。

        就在大災變之前，人類世界許多生活在偏遠落后地區的巫師和醫生，甚至把用各種水果酵出來的酵素作為唯一的醫療和健康手段。

        因為凌天院的圖書館是使用差分機管理的，所以張鐵非常容易的就使用關鍵詞和索引找到了大量與酵素有關的書籍。

        在一本名為《游擊隊的戰地醫生》的書中，那個負責為游擊隊員們治療各種傷勢，緩解各種病痛的戰地醫生使用的唯一的治療藥物，就是他用生姜，蘋果，還有橘子等野果在飲料瓶中自己酵出來的酵素。

        在那些資料中，還有大量的證據證明長期使用酵素可以讓人延緩衰老和長壽。

        在一本華族的地方傳記之中，還記載了一個頗為有趣的“猴兒酒”的故事雷州之野多山，山內多猴，當地傳說那些猴子是仙人所養，會用百果釀仙酒，有樵夫，上山砍柴，于某日從大蛇口中救下一只猴子，在把猴子救下來后，猴子就把樵夫帶到山中的一處洞窟之內。

        樵夫來到洞窟之中。現洞窟之中有石槽，石槽中有各色果實混雜其間，其中有澄碧色的液體從石槽內流出，異香撲鼻，樵夫取而飲之，那種液體香腴清醇兼而有之，甘芳無比，尤妙是飲后心身清快，仿佛春困，心不跳。腦不熱，安然入夢，舒服已極，樵夫醒來后通身舒暢，神智力清。大為贊嘆。

        以后樵夫每次上山都來洞內飲一小口，結果年過百歲。仍然面色紅潤。身輕體健，最后活到126歲才無疾而終，在當地傳為奇談。

        這個猴兒酒的故事在書中只是作為一件奇事被記載，寫書的人也不知道那所謂的猴兒酒是什么滋味，但是張鐵看完這個故事后，一下子就明白了。所謂的猴兒酒，就是猴子利用山里的各種野果自然酵而成的酵素飲品。

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