等到老李叔開始剝皮解豬的時候，貼對聯小分隊已經完成了所有“庭院裝飾任務”。三個小字輩的，齊齊地圍在老李叔的旁邊，饒有興味地看著他熟練地把整只大豬，按類分別變成一盆盆的豬肉、豬頭、豬下水……

        老李叔干活細致，又愛說話，他耐心地跟三個小字輩解釋豬身上哪塊地方肉最肥，哪塊最香，哪塊最難燉……戴守崢聽得尤其入迷，這完全都是他的知識盲區。

        老李叔解豬特別快，才半個多小時，整頭豬就都分完了，他還貼心地把豬腸子都處理干凈，之后收好了刀，就要走。

        林大成留他吃飯，他說家里還有事。最后林大成給他兜里塞了200塊錢，又裝了一條上好的五花，讓老李叔帶走了。

        屋里灶臺這邊，柳福慧早都架好了柴火，就等著豬肉下鍋了。

        林大成挑了一大盆最好的肉，洗好了直接扔到鍋里，撒上鹽，再加了些姜塊和蔥段，不用其他的，就足夠保證最純正的肉香了。

        柴鍋火旺，沒過多久，香氣就開始散出來了，真是越聞越讓人饞。

        柳福慧只管看著鍋，這是最輕省的活兒。林大成則一直沒閑著，他在剛才接的豬血里加了好些玉米淀粉，攪勻了之后又加了些涼水，之后就把這大盆端到了鍋臺上，開始往盆里盛肉湯。

        一旁等肉的戴守崢看了不解，“爸，這是要做什么？”

        林大成繼續舀著肉湯，“這個啊，要做豬血腸。夏天不就讓你過年回來吃血腸嘛，你馬上就能吃到了。”

        戴守崢一陣感動，看著大盆越裝越滿，“原來豬血腸要用肉湯呀。”

        “對，這樣的才好吃呢，外邊賣的血腸為什么不好吃？因為他們直接就是水兌的豬血再加淀粉，那樣的味兒當然不行，也就是名字叫血腸吧。”林大成站起來直了直腰，“你得用這種新鮮肉湯，然后再加足調料，這樣才能做出來又香又嫩的正宗東北豬血腸。”

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