“爺爺，你再嘗嘗這回鍋肉。”

        老頭也沒有客氣，又夾起一片回鍋肉中的薄薄五花肉放進了嘴里，然后慢慢的品嘗了一下，突然哈哈大笑了起來。

        “怎么了？”紅燒肉姑娘好奇的問道。

        老頭不停的點著頭，道：“好，好，好！”

        “啊？爺爺，怎么個好法？”

        “其實回鍋肉和農家小炒肉這兩道菜本身是差不多的，只不過一個是湘菜一個是川菜而已，不過很多人都會搞混，吃著小炒肉卻說是回鍋肉，而吃著回鍋肉又說是小炒肉，這是因為很多廚師在做這兩道菜的時候本身就錯了，回鍋肉少辣椒而多青蒜苗，小炒肉中沒有青蒜苗卻多青椒，這就造成兩種菜雖然同樣是用五花肉，但是五花肉的味道卻迥然不同，回鍋肉中的肉片里面蘊含著淡雅的蒜香，而小炒肉中卻蘊含著辛辣熱情的辣味，可以說各有千秋，各具特色，而這位丁師傅將這兩道菜做的都是無可挑剔，丫頭，你今天帶爺爺來的這個地方我很滿意。”

        老頭子搖頭晃腦的點評了一大堆，小姑娘是開心了，而丁鵬只是抬頭看了他們一眼，就接著繼續做脆皮燒肉，至于老頭吃過紅燒肉又猛夸了一陣子，丁鵬就當沒聽到。

        他做飯不是為了得到別人夸贊的，他是為了完成任務！

        反正只要你們吃完飯記得給錢就行，其它的你們想怎么說就怎么說。

        脆皮燒肉的熟燒法很簡單，先將五花肉放進鍋里面用水煮熟，然后平放砧板上用刀將肉劃開，但不能切斷，然后用東西在豬皮上刺出小孔，涂抹調料腌制，最后在豬皮上抹上厚厚的鹽巴，直接放錫紙盤里面進烤箱就可以。

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