手撕太極圖。

        這道菜的名字聽著就很霸氣，而做法更是霸氣。

        “手撕太極圖，這是一道贛菜，在咱們華夏啊，并不是只有八大菜系，它們只是比較突出而已，但是其它省份地區的菜同樣也都有可取之處，就像西江省的菜，其實也有很多是比較聞名的，像平鄉煙熏肉，永和豆腐，廬山石雞，還有老表土雞湯，這些都是比較不錯的菜，贛菜講究的是原汁原味，口味濃厚，吃起來別有一番風味，甚至有些人將贛菜稱為華夏第九大菜系，其實也是有一定道理的。”

        “而這道手撕太極圖也是贛菜中比較出名的一道，以活鱔魚為食材，搭配蒜薹，紫蘇葉，以蒜泥，朝天椒碎輔助，做出來之后味濃而鮮，辣而厚重，是一道非常不錯的下飯菜，做法也不難，比較適合你這個階段錄制視頻，現在我還是先給你做一遍，然后你再自己熟悉一下，第三遍我們來錄制視頻。”

        丁鵬每教給丁曼柔一道菜，都會盡量的將這道菜屬于哪一個菜系哪一種風味給介紹清楚，這也是方便丁曼柔一會兒錄制視頻的時候好介紹，要不然別人問你做的哪個地方的菜你都不知道，那就鬧笑話了，估計也沒人敢學著做。

        鱔魚先放在盆里面，加入適量水放在一旁別用。

        丁鵬一彎腰從地上的一個袋子里面拿出來了一小把新鮮的蒜薹，在砧板上切成蒜薹粒，然后大蒜剝開切成蒜蓉，朝天椒切碎，紫蘇葉子切碎，這就是準備工作。

        這些做完之后，將燒水鍋放在了爐灶上，往里面稍微加了點水，大火將水燒開，直接撈起來七八條鱔魚扔了進去。

        鍋是熱的，水是熱的，鱔魚是活的。

        剛剛扔進去，就見這些鱔魚快速的扭動起來了身子，沒辦法，逃生啊。

        有兩條還想往鍋外面彈跳，結果丁鵬一鍋蓋子就蓋過去了，直接大火燒。

        看到這一幕，后面的羅小凱渾身一哆嗦，心說真殘忍啊。

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