張河笑道:“丁師傅,就別逗我們了,我們從來沒聽過這道菜,你就直接給說一下唄。”
丁鵬道:“連師傅還記得在比賽的時候我做過一道牡丹魚片嗎?”
連建立趕忙點頭。
他當然記得,那道牡丹魚片簡直是那次比賽中最亮麗的一道風景線,是檔次最高的一道菜。
“鳥語花香其實也叫鳥魚花香,是牡丹魚片這道菜的升級版,將牡丹魚片做好,然后周圍以其它食材做成飛鳥點綴一下就可以了。”
連建立有點冒汗了,我去,牡丹魚片就已經很極品了,你這還升級版,那做出來之后不是更極品了嗎?別人還舍得下筷子吃嗎?
他很好奇,也很期待。
張河簡單的了解了一下,趕忙出去先安撫客人吃著其它的,這邊丁鵬就開始動手做了。
牡丹魚片很好做,草魚一條,切片之后包淀粉入油鍋炸成蝴蝶片,然后組成兩朵牡丹花就可以了。
中間以芹菜桿和芹菜葉子連接起來,賞心悅目。
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