“面一定要選高勁道的精面粉，這樣做出的餃子才吃起來(lái)地道，有勁頭。”風(fēng)林指著上面一行小字道：“嗯……等會(huì)那仆從回來(lái)若買(mǎi)的不是精面粉，我們府上也應(yīng)該還存有一些。”

        暮雨淮點(diǎn)點(diǎn)頭：“是的，餃子的面皮不光是關(guān)于與外觀，還有口感的問(wèn)題，當(dāng)然如果面皮沒(méi)弄好，那么餃子不成形，就成了片湯了。雖然也可以入口吃下，但是絕對(duì)不會(huì)美味。”

        聽(tīng)到此話的風(fēng)林立刻點(diǎn)點(diǎn)頭，連忙從屋內(nèi)找出了毛筆，動(dòng)手研磨，并在那張紙上空白的地方記下來(lái)：“你說(shuō)的很有道理，我得記下來(lái)，免得忘記。”

        “嗯，我覺(jué)得這是很重要的。”暮雨淮贊同的點(diǎn)點(diǎn)頭。

        把餡料倒入盆中，里面先放入胡椒粉、鹽，放入黃酒和香油攪拌均勻備用。

        “這個(gè)步驟妹妹可以去來(lái)做做看？說(shuō)起來(lái)也挺簡(jiǎn)單的，但是要掌握放入胡椒粉，鹽、黃酒、香油的量，上面卻沒(méi)有說(shuō)，我實(shí)在是拿捏不好。”

        “沒(méi)關(guān)系，我覺(jué)得我應(yīng)該能勝任。”暮雨淮對(duì)于餃子心有成竹，但卻似開(kāi)玩笑一般，“只要不讓吃的人感覺(jué)被齁到就好。”

        “妹妹，我看我還是去叫廚娘再去找找詳細(xì)一點(diǎn)的菜譜？我們?cè)賮?lái)做？”風(fēng)林忽然覺(jué)得不放心起來(lái)。

        “風(fēng)林姐，我只是再開(kāi)玩笑的，你應(yīng)該知道我對(duì)于做菜放調(diào)料的比例還是很在行的，不會(huì)白白浪費(fèi)食材的。”暮雨淮調(diào)皮的吐了吐舌頭，剛剛對(duì)其開(kāi)的玩笑不想讓她當(dāng)真了。

        接下來(lái)的步驟是把和好的面用手搓成長(zhǎng)圓形。

        “這個(gè)我曾經(jīng)因?yàn)樘矚g吃那家店中的餃子，曾偷偷看了一次，看到過(guò)，他們搓成長(zhǎng)圓形的樣子。嗯，很簡(jiǎn)單，到時(shí)候我教你。”風(fēng)林點(diǎn)點(diǎn)頭指著食譜上的一行字道。

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