趙瑤君揚起小腦袋,雪白嬌嫩的臉蛋被水汽熏得紅潤。她神色淡然,故作隨意道:“我無甚技巧,為手熟耳。”
扶蘇笑了笑,在成林一言難盡的表情里,真心夸贊,好不摻假道:“稀有庖丁解牛,今有瑤君分魚,我看有異曲同工之妙。”
趙瑤君表面上謙虛:“哪里哪里,小小魚肉,不在話下,哪里比得上庖丁呢!”
趙瑤君心里:【哪里比不上啦!不是我吹,那牛肉我也能解呢!我的刀工實在是一流的,我之前為了研究那些惡心可惡的東西,甚至剖過它們呢!】
【要是等哪天有機會,我就開個酸麻的魚片店。正好我的心比大潤發殺了二十年魚的人還要冷,我還手穩,我專門負責片魚,定能賺得缽滿盆滿!】
趙瑤君胡思亂想了一通,又坐到榆錢兒身邊,等了約莫二十分鐘,她就看向胡春:“胡姨,這雞子蒸熟了!”
胡春揭開陶鍋的蓋子,見兩顆不多的,原本流動的雞蛋液,摻了些溫水后竟然凝結成了一碗黃黃的、柔嫩輕滑的固體,她不由驚呆:“這雞子竟然大變模樣了!這真是太神妙了!”
將燉雞蛋也放在桌上。
趙瑤君開始做酸麻魚肉。
酸菜是大秦黔首家中常備的菜,趙瑤君在沸騰的水中分別放入雞肉、剩下的姜片、八角、粗鹽、以及大量的花椒。煮了片刻,空氣中雞湯的鮮甜滋味,便被一股霸道椒麻之位奪去,讓人不自覺分泌唾液,只覺得腹中饑腸轆轆,恨不得立即嘗一嘗這滋味。
鯉魚是有淡淡的土腥味的,用花椒、姜片、八角正能將其土腥味完全掩蓋住。
魚片薄嫩,不宜煮得太久,破壞了魚肉的鮮嫩口感。趙瑤君掌控好時間,稍微煮了小會兒,便立即盛了起來。
此時雞湯也熬好了!
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