主要體現(xiàn)在，諸如光滑、粗糙、細(xì)膩、軟滑、爽滑、堅(jiān)實(shí)、蓬松、干燥、滋潤(rùn)、彈脆、脆嫩、老韌、酥爛等等。

        而“形”，即菜肴中的主料、輔料成熟的形狀，以及菜肴盛裝在容器中的形象。

        “皿”，即器皿的形狀和大小與菜肴的質(zhì)量相稱。

        以及器皿的質(zhì)地和色彩與菜肴和質(zhì)色相稱，整桌菜肴與多種器皿之間的形狀、大小、質(zhì)地色彩配置相稱等。

        “老馬，你說的驚喜，不會(huì)就是八菜一湯吧？我聽人說，你給大家準(zhǔn)備的驚喜就是八菜一湯，還起名為長(zhǎng)生菜……”

        一名中年人問著馬來，心中十分狐疑，這就是老馬所說的壓軸？

        聞著倒是挺香。

        但，也就那樣而已。

        像他們這些身家都不菲的人，什么東西沒有吃過？即使八菜一湯做得再好吃，在他們看來就是貴些而已……

        老馬這家伙就是大忽悠，目的就是為了拉自己這些人來捧場(chǎng)。

        雖然不少人都知道，馬來給大家準(zhǔn)備的驚喜，就是起名為“長(zhǎng)生菜”的八菜一湯，但是他們根本就沒有放在心上。

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