走回到自己的位置，拿起刀的時候，我發現手在抖，心臟砰砰亂跳。

        可以學新的東西固然讓我很開心，但是我沒有想到主廚竟然在這麼短的時間內把我調去責任更重，更困難的位置。

        難道他已經知道我跟小娟的關系，了解我心里的悔恨，所以想讓我最短的時間內進步嗎？或者他單純只是在實現當初的承諾，好好地教我？

        不，無所謂，不管主廚怎麼想，這是我必須好好把握的機會。

        鈴木的手藝與技術，在我眼里已經接近藝術的境界。

        從早上備料開始，到餐廳關店結束，他都保持著一絲不茍的態度與風格，不管對自己、食材、料理都沒有任何妥協的余地，就好像是機器一樣，設定了最高標準之後，就用最嚴格的方式執行。

        在他身上，我看到了所謂的「職人魂」。

        盡管他年紀還b我小個一兩歲，但我對他是尤衷的欽佩，另一方面，年紀的差距也點燃我不服輸的火焰，讓我睜大眼睛，力求自己盡快偷走他的一切。

        打從他進到餐廳翻開保麗龍箱開始，我就瞪大眼睛，看他如何檢查海鮮的鮮度，切魚時手腕如何運刀，備料貝類、龍蝦時用刀的果決，處理花枝、中卷的技巧，烹煮時的熟度判斷，還有組裝前的調味。

        不管是哪一個環節，他都極重視細節，從他做事時的眼神，我看得出來他也是一名追求極致的廚師。

        到了後來，我覺得自己在他身上學到最多的并不是廚藝，而是「謙遜」。

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