連建立趕忙拿出來二斤精豬肉和雞瘦肉,分兩堆切成肉蓉。
那邊高壓鍋在火上已經開始冒煙了,一陣陣白色的煙霧從閥門處噴了出來,帶出一陣陣刺耳的響聲。
丁鵬將火調小之后,然后將閥門打開,讓里面的熱氣出來之后打開了鍋蓋。
說實話這鍋湯只是渾濁而已,但是里面的食材還是可以用的,鍋蓋打開之后,濃郁的香氣撲面而來。
“豬肉蓉加水稀釋,然后倒入湯里面。”丁鵬吩咐道。
其實連建立也知道怎么做,但是他剛才圖省事就是沒做。
將豬肉蓉稀釋之后倒入湯里面,鍋蓋不蓋,下面改小火慢燉,沒多久,豬肉蓉開始往上漂浮,就見這肉蓉的周圍一片片白色的東西出現,而隨著這些白色的東西聚集在一起,鍋里面的湯比剛才澄清了很多。
“撈出來,再放豬肉蓉。”丁鵬道。
豬肉蓉第二次放進去,再次吸附了一些白色的東西,湯比剛才更清澈了一些。
第三次,丁鵬讓連建立將雞肉茸放了進去,這一次處理之后,再看這鍋本來渾濁的湯已經變得清澈透亮,色澤微微發黃,散發著一種更加濃郁的香氣。
做好這些,丁鵬讓連建立將這鍋湯分成兩份,一份用來煮白菜。
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