阿嬤是臺南人，習慣吃軟飯；牛伯伯是山東大漢，習慣吃y饃。兩個語言不通的人，在灶腳里b手畫腳。

        「大姐，勁兒！要用勁兒！」牛伯伯吼著，「這面是有脾氣的，你不把它r0u服帖了，它就給你臉sE看，蒸出來是Si面！」

        阿嬤則是用臺語回：「這粉怎麼這麼難Ga0，不像在來米粉加水就好?！?br>
        那時候的面粉袋，是珍貴的布料。22公斤裝的棉布袋，洗去上面的字雖然通常洗不乾凈，質地厚實耐磨。阿嬤曾把那兩個握手的圖案縫在舒云哥哥的K襠位置，那是那個時代特有的幽默與無奈——把國際外交穿在PGU上。

        那些原本只會煮飯的臺灣媽媽們，為了讓孩子吃飽，開始跟著外省鄰居學做面疙瘩、搟水餃皮、蒸饅頭。

        臺灣的餐桌，就這樣在面粉灰飛揚的午後，發生了劇烈的板塊移動。

        原本涇渭分明的「米食文化」與「面食文化」，在美援的推波助瀾下，在眷村的竹籬笆內外，完成了第一次的混血。

        「小姐，你的饅頭。」

        現在的老板，是牛伯伯的兒子。他遞過那顆結實的饅頭，看著舒云在寫筆記，突然笑了笑：「以前我爸說，這饅頭是給流浪的人吃的。吃飽了，就不想家了。但其實，吃飽了更想家?！?br>
        舒云點點頭，撕下一塊饅頭放進嘴里。

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