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島嶼味覺系譜:尋找被遺忘的二十道流光

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最后更新:2026/2/28 23:23:03

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第20章:未完的食譜——阿嬤的私房菜
第19章:節氣的儀式感——潤餅與湯圓
第18章:產地到餐桌的復興——臺灣茶與土鳳梨
第17章:清粥小菜的溫柔——地瓜稀飯
第16章:敬神與辦桌——封與j卷
第15章:夜市里的狂想曲——蚵仔煎與炸j排
第14章:新南向的香料拼圖——越南河粉與泰式N茶
第13章:戰火下的金門滋味——炒泡面與廣東粥
第12章:沒有福州的福州菜——胡椒餅與乾拌面
《島嶼味覺系譜:尋找被遺忘的二十道流光》正文
第1章:米粒的鄉愁——路邊攤的燥飯
第2章:被時間腌漬的太陽——客家福菜與老菜脯
第3章:山林里的黑珍珠——馬告與小米
第4章:甜味的階級流動——臺南的糖與勾芡
第5章:海洋的牛N——虱目魚的四百年漂流
第6章:便當盒里的異國——甜不辣與關東煮
第7章:面粉袋上的中美合作——饅頭與油條
第8章:吃茶店的摩登時光——珈琲與和菓子
第9章:鐵道便當的滋味——排骨飯
第10章:酒家菜的風華與哀愁——魷魚螺蒜
第11章:一碗面的撤退路線——紅燒牛面
第12章:沒有福州的福州菜——胡椒餅與乾拌面
第13章:戰火下的金門滋味——炒泡面與廣東粥
第14章:新南向的香料拼圖——越南河粉與泰式N茶
第15章:夜市里的狂想曲——蚵仔煎與炸j排
第16章:敬神與辦桌——封與j卷
第17章:清粥小菜的溫柔——地瓜稀飯
第18章:產地到餐桌的復興——臺灣茶與土鳳梨
第19章:節氣的儀式感——潤餅與湯圓
第20章:未完的食譜——阿嬤的私房菜