在臺灣的飲食系譜中，長崎蛋糕是一個特殊的存在。它沒有臺灣在地食材如鳳梨、芒果的參與，卻因為歷史的偶然，深深嵌入了臺灣人的彌月、送禮文化中。

        那種「無油」的清爽與「熟成」後的Sh潤，意外地符合了臺灣人對甜點「甜而不膩」的最高贊美。

        阿嬤的筆記本上寫著：

        「日子苦的時候，要學會吃苦。日子甜的時候，要記得這一點點甜是多麼不容易。就像這塊蛋糕，沒有油，全靠那GU氣撐著，烤出來才會漂亮。」

        舒云將最後一塊蛋糕放進嘴里，那種濃縮的蛋香，彷佛凝固了時光。

        她明白了。阿嬤喜歡的不是蜂蜜，而是那種在苦澀的現實黑咖啡中，努力為自己保留一塊甜蜜蛋糕的生活態度。

        結帳走出咖啡館，臺北的街頭已經亮起了霓虹燈。舒云感覺步伐輕盈了許多。

        這場關於「甜」的探索還沒結束。但下一站，她將告別這種靜態的、優雅的甜，轉向一種動態的、隨著鐵軌延伸的滋味。

        那是一個關於「移動」、關於「便當」，以及一塊炸得sU脆的排骨的故事。火車的汽笛聲，已經在遠方響起。

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