沒錯，罐頭。

        在那個年代，新鮮食材隨手可得，但「罐頭」卻是舶來品，是身份的象徵。尤其是日本進(jìn)口的調(diào)味螺r0U罐頭，那是b鮑魚還要有面子的東西。

        不久，一個不銹鋼鍋架在卡式瓦斯?fàn)t上被端了出來。鍋底燃著藍(lán)sE的火焰，湯汁正咕嘟咕嘟地冒著泡。

        舒云湊近一聞，那是一種極具侵略X的香氣。

        乾燥過的阿根廷魷魚，經(jīng)過油爆乾煸後，釋放出濃縮的海洋鮮味；配合著大量的蒜苗青蒜，那GU辛辣與焦香混合在一起，直沖腦門。

        「JiNg華在這里。」阿發(fā)師指著湯里那些黑褐sE的螺r0U。

        舒云舀了一碗。湯sE深沉，泛著油光。

        入口燙嘴。這是酒家菜的第一條鐵律：湯必須熱，才能解酒。

        緊接著，一GU強(qiáng)烈的甜味襲來。那不是糖的甜，而是螺r0U罐頭里那種特殊的、帶著醬油與海鮮JiNg華的甘甜。這種甜味被魷魚的咸鮮中和，再被芹菜與蒜苗的清香提拉，形成了一種復(fù)雜的層次。

        它很重口味，甚至有點(diǎn)「暴力」。但在幾杯h(huán)湯下肚後，人的味覺會變得遲鈍，只有這樣強(qiáng)烈的味道，才能喚醒麻痹的舌頭。

        舒云夾起一塊螺r0U。

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